<form id="51pxn"></form>

          <form id="51pxn"><listing id="51pxn"></listing></form>
          • APP

            手機掃一掃下載
            好妞妞官方APP

            找產品 招代理 更方便

          • 微信

            微信掃一掃關注
            好妞妞官方微信

            更多商機 更多資訊

          產品
          幫您找
          您的位置:首頁 > 百科知識 > 生產工藝 > 正文

          凍干食品是什么原理

          來源:食品飲料代理網 食品飲料百科知識 | By胡光帥 2021-11-18 14:40:24 瀏覽(1730)

          食品凍干的原理:根據熱力學中的相平衡理論,水的三相點(汽、液、固三相共存)溫度為0.0098℃,三相點壓力為609.3pa(4.57mm/mg)在水的相變過程中,當壓力低于三相點壓力時,固態冰可以直接轉化為氣態的水蒸氣即冰晶升華。

          食品凍干原理即是把含有大量水的新鮮食品預先進行冷凍,使新鮮食品中的游離水結晶,凍結成固體,然后在高真空條件下使食品中的冰晶升華,待冰晶升華后再除去食品中部分吸附水,最終得到殘余水量為1-4%左右的干制品,也就是凍干食品。


          免責聲明:本站部分文章轉載自網絡,圖文僅供行業學習交流使用,不做任何商業用途,如侵權請聯系刪除(電話:0371-65363490)。文章僅代表原作者個人觀點,其原創性及文章內容中圖文的真實性、完整性等未經本站核實,僅供讀者參考。
          行業分類:食品 | 核心內容:凍干食品
          好妞妞微官網
          • 神宮

            神宮

            湖南神宮食品有限公司位于湖南省新化縣...[詳細]

          • 日清

            日清

            日本日清食品株式會社於1958年誕生,由...[詳細]

          • 傲龍

            傲龍

            商丘市傲龍食品有限公司位于豫魯蘇皖四...[詳細]

          • 童師傅

            童師傅

            五河童師傅食品有限公司是一家集研發生...[詳細]

          • 天方

            天方

            鄭州天方集團有限公司位于鄭州市西南角...[詳細]

          小时候和爸妈睡觉总是感觉床在抖

                  <form id="51pxn"></form>

                  <form id="51pxn"><listing id="51pxn"></listing></form>